月次報告
IR情報
IR情報
全店 | 和食 さと |
既存店 | にぎり 長次郎 |
既存店 | ||||||
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売上高 | 売上高 | 客数 | 客単価 | 売上高 | 客数 | 客単価 | ||||
4月 | 106.3 | 4月 | 105.0 | 100.2 | 104.8 | 4月 | 105.3 | 105.7 | 99.6 | |
5月 | 106.3 | 5月 | 107.4 | 100.3 | 107.1 | 5月 | 100.1 | 102.1 | 98.0 | |
6月 | 114.2 | 6月 | 115.9 | 107.3 | 108.0 | 6月 | 109.6 | 107.8 | 101.7 | |
7月 | 103.9 | 7月 | 100.3 | 93.6 | 107.2 | 7月 | 96.5 | 96.2 | 100.3 | |
8月 | 109.8 | 8月 | 106.8 | 99.9 | 106.9 | 8月 | 105.6 | 103.8 | 101.7 | |
9月 | 108.5 | 9月 | 105.5 | 101.1 | 104.3 | 9月 | 103.5 | 100.7 | 102.8 | |
上期 | 108.1 | 上期 | 106.6 | 100.2 | 106.4 | 上期 | 103.3 | 102.6 | 100.7 | |
10月 | 10月 | 10月 | ||||||||
11月 | 11月 | 11月 | ||||||||
12月 | 12月 | 12月 | ||||||||
1月 | 1月 | 1月 | ||||||||
2月 | 2月 | 2月 | ||||||||
3月 | 3月 | 3月 | ||||||||
下期 | 下期 | 下期 | ||||||||
通期 | 通期 | 通期 |
※全店売上高は、新店を含むグループ全業態の直営店全店売上高(FC・海外・本部売上除く)としております。
※既存店は、開店後15か月経過店舗を対象としております(当月、及び前年当月の休業店舗は除いております)。
※客単価は、売上高/客数の単純割により算出しております。
※月次データは速報値ですので、後日修正する可能性があります。
グループ 合計 店舗数 |
和食 さと 業態 |
にぎり 長次郎 業態 |
家族亭 業態 |
得得 業態 |
かつや 業態 |
天丼・ 天ぷら 本舗 さん天 業態 |
アミノ 寿司 業態 |
宮本 むなし 業態 |
宅配 寿司 業態 |
からやま 業態 |
M&S FC事業 |
その他 業態 |
鶏笑 業態 |
海外 店舗 |
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4月 | 762 | 197 | 68 | 59 | 57 | 49 | 34 | - | 24 | 13 | 11 | 28 | 21 | 177 | 24 |
5月 | 760 | 197 | 68 | 59 | 57 | 49 | 34 | - | 24 | 13 | 11 | 28 | 23 | 173 | 24 |
6月 | 760 | 197 | 69 | 59 | 57 | 49 | 34 | - | 24 | 13 | 11 | 28 | 23 | 172 | 24 |
7月 | 792 | 197 | 70 | 59 | 58 | 49 | 34 | 32 | 24 | 13 | 11 | 29 | 23 | 167 | 26 |
8月 | 791 | 197 | 70 | 59 | 57 | 49 | 34 | 32 | 24 | 13 | 11 | 29 | 23 | 168 | 25 |
9月 | 790 | 197 | 70 | 59 | 57 | 49 | 34 | 32 | 24 | 12 | 11 | 29 | 23 | 167 | 26 |
10月 | |||||||||||||||
11月 | |||||||||||||||
12月 | |||||||||||||||
1月 | |||||||||||||||
2月 | |||||||||||||||
3月 |
※店舗数には、FC店舗を含みます。
※家族亭業態:家族亭、花旬庵、三宝庵、家族庵、蕎旬、蕎菜
※得得業態:得得、得得うどん、とくとく
※アミノ寿司業態:うまい鮨勘、うまい鮨勘ゆとろぎ、うまい鮨勘別館 鮨正、銀座鮨正、回転すし まるくに、北海三陸炭火焼 まるかん
※M&S FC事業:ポポラマーマ、ミスタードーナツ、ドトールコーヒー、大釜屋、炭火焼干物定食しんぱち食堂
※ひまわり業態、とくとくサービスエリア事業は、その他業態に含みます。
和食さとでは、さと式焼肉やさとしゃぶなどの食べ放題コースで、とろけるような脂の旨みが特長の「ノルウェーサーモン」を使用した「サーモンのお造り」や「サーモンにぎり」、秋の味覚の王様「松茸」を使用した「松茸ご飯」などの逸品料理が食べ放題となる特別コースを期間限定で販売した他、「名古屋コーチン」フェアを開催し、名古屋コーチンの鶏がらと醤油ベースの特製だしを使用した「名古屋コーチンの親子重」や特製割り下ですき焼き風に楽しむ「名古屋コーチンのすき焼き鍋定食」を販売しました。また、デザートメニューでは期間限定で「シャインマスカットフェア」を開催し、さとこだわりの店仕込み「プリン」とフレッシュで上品な甘みがある「シャインマスカット」を使用した「初秋のプリンパフェ~シャインマスカット~」を販売しました。
にぎり長次郎では、期間限定で「秋 旬×薦 第1弾」を開催し、プリプリの食感と旨味がある「桜鯛」や、脂の香ばしさが香る絶品の「焼きさば」を使用したメニューを販売した他、一品料理では、秋田や宮城など東北気分を味わえる「きりたんぽ小鍋」や「笹かまぼこ」などのご当地料理を販売しました。また、「りんごのコンポート」に「ベリー」や「栗の甘露煮」などの秋の味覚を詰め込んだ贅沢な味わいの「りんごとカスタードのパフェ」を販売しました。
出退店状況につきましては、9月19日に「SATO DON Cosmo Bazaar店」(タイ)を開店し、2店舗を閉店した結果、グループ総店舗は9月末時点で790店舗となりました。
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