月次報告
IR情報
2025年3月期業績推移（月次前年比）単位：％
| 全店 | 和食 さと |
既存店 | にぎり 長次郎 |
既存店 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 売上高 | 売上高 | 客数 | 客単価 | 売上高 | 客数 | 客単価 | ||||
| 4月 | 106.3 | 4月 | 105.0 | 100.2 | 104.8 | 4月 | 105.3 | 105.7 | 99.6 | |
| 5月 | 106.3 | 5月 | 107.4 | 100.3 | 107.1 | 5月 | 100.1 | 102.1 | 98.0 | |
| 6月 | 114.2 | 6月 | 115.9 | 107.3 | 108.0 | 6月 | 109.6 | 107.8 | 101.7 | |
| 7月 | 103.9 | 7月 | 100.3 | 93.6 | 107.2 | 7月 | 96.5 | 96.2 | 100.3 | |
| 8月 | 8月 | 8月 | ||||||||
| 9月 | 9月 | 9月 | ||||||||
| 上期 | 上期 | 上期 | ||||||||
| 10月 | 10月 | 10月 | ||||||||
| 11月 | 11月 | 11月 | ||||||||
| 12月 | 12月 | 12月 | ||||||||
| 1月 | 1月 | 1月 | ||||||||
| 2月 | 2月 | 2月 | ||||||||
| 3月 | 3月 | 3月 | ||||||||
| 下期 | 下期 | 下期 | ||||||||
| 通期 | 通期 | 通期 | ||||||||
※全店売上高は、新店を含むグループ全業態の直営店全店売上高（FC・海外・本部売上除く）としております。
※既存店は、開店後15か月経過店舗を対象としております（当月、及び前年当月の休業店舗は除いております）。
※客単価は、売上高/客数の単純割により算出しております。
※月次データは速報値ですので、後日修正する可能性があります。
売上推移（前年比）単位：％
グループ店舗数推移
| グループ 合計 店舗数 |
和食 さと 業態 |
にぎり 長次郎 業態 |
家族亭 業態 |
得得 業態 |
かつや 業態 |
天丼・ 天ぷら 本舗 さん天 業態 |
アミノ 寿司 業態 |
宮本 むなし 業態 |
宅配 寿司 業態 |
からやま 業態 |
M&S FC事業 |
その他 業態 |
鶏笑 業態 |
海外 店舗 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4月 | 761 | 197 | 68 | 59 | 57 | 49 | 34 | - | 24 | 13 | 11 | 28 | 21 | 177 | 24 |
| 5月 | 759 | 197 | 68 | 59 | 57 | 49 | 34 | - | 24 | 13 | 11 | 28 | 23 | 173 | 24 |
| 6月 | 759 | 197 | 69 | 59 | 57 | 49 | 34 | - | 24 | 13 | 11 | 28 | 23 | 172 | 24 |
| 7月 | 792 | 197 | 70 | 59 | 58 | 49 | 34 | 32 | 24 | 13 | 11 | 29 | 23 | 167 | 26 |
| 8月 | |||||||||||||||
| 9月 | |||||||||||||||
| 10月 | |||||||||||||||
| 11月 | |||||||||||||||
| 12月 | |||||||||||||||
| 1月 | |||||||||||||||
| 2月 | |||||||||||||||
| 3月 |
※店舗数には、FC店舗を含みます。
※家族亭業態：家族亭、花旬庵、三宝庵、家族庵、蕎旬、蕎菜
※得得業態：得得、とくとく
※アミノ寿司業態：うまい鮨勘、うまい鮨勘ゆとろぎ、うまい鮨勘別館 鮨正、銀座鮨正、回転すし まるくに、北海三陸炭火焼 まるかん
※M&S FC事業：ポポラマーマ、ミスタードーナツ、ドトールコーヒー、大釜屋、炭火焼干物定食しんぱち食堂
※ひまわり業態、とくとくサービスエリア事業は、その他業態に含みます。
7月の概況
- 全店売上高は 103.9％、既存店売上高は和食さと 100.3％、にぎり長次郎 96.5％
※曜日特性による前年比影響が▲5.5％程度（土日祝▲2日・平日＋2日） - グループ合計店舗数は792店舗
和食さとでは、香ばしく炭火で焼き上げたこだわりの鰻を使った「うな丼」や「うざく」などの「うなぎ料理」と、国産の活〆の「はも」を使用した「はも湯引き手巻き寿司」などが食べ放題となる「うなぎとはも食べ放題コース」を販売しました。また、期間限定で「夏得キャンペーン 第1弾」を開催し、「ベリー」や「抹茶」などが楽しめるかき氷商品を全品半額で販売した他、人気の一品料理7品をお得に楽しめる特別価格で販売しました。
にぎり長次郎では、期間限定で「爽やぎの美味」を開催し、夏に旬をむかえる『すずき』を使用した「すずきカルパッチョ」や、脂のり良く濃厚な味わいの『はも』を使用した「はも天ぷら一品」等を販売しました。また、季節限定フェア「夏の感謝祭」を開催し、夏のおすすめや人気の定番ネタを バラエティ豊かに取り揃えた「夏のおすすめづくし」を販売した他、期間限定で「土用の丑の日」キャンペーンを開催し、3年熟成の八本木樽醤油をベースにしたタレで香ばしく炭火で焼き上げた鹿児島県産の「うなぎ」を使用した「うなぎちらし」を販売しました。
出退店状況につきましては、7月7日に「うまい鮨勘ゆとろぎ 青森＆ラビナ店」（青森県）、7月8日に「鶏笑 箕面小野原店」（大阪府）、7月17日に「和食さと 浜松上新屋店」（静岡県）、7月18日に「鶏笑 淀川東三国店」（大阪府）、7月19日に「得得 大正千島店」（大阪府）、7月20日に「ミスタードーナツ エコールいずみ店」（大阪府）、7月24日に「にぎり長次郎 北名古屋店」（愛知県）を開店し、8店舗を閉店し、また7月1日付で子会社化いたしました株式会社アミノが運営する「うまい鮨勘」などの業態33店舗（国内31店舗、海外2店舗）を加えた結果、グループ総店舗は7月末時点で 792店舗となりました。
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