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2019年3月期業績推移（月次前年比）単位：％

全店		和食さと	既存店			にぎり長次郎	既存店
全店	売上高	和食さと	売上高	客数	客単価	にぎり長次郎	売上高	客数	客単価
4月	100.1	4月	98.7	97.4	101.4	4月	102.7	103.4	99.3
5月	99.8	5月	95.5	93.7	101.9	5月	103.6	103.3	100.3
6月	106.2	6月	101.0	97.2	103.9	6月	111.9	112.5	99.4
7月	100.8	7月	95.6	92.5	103.4	7月	103.0	102.1	100.9
8月	103.3	8月	99.8	96.6	103.3	8月	107.1	105.3	101.7
9月	103.3	9月	100.0	95.6	104.5	9月	104.5	102.5	101.9
上期	102.2	上期	98.4	95.5	103.1	上期	105.5	104.7	100.6
10月	102.9	10月	97.5	96.0	101.5	10月	109.7	109.4	100.3
11月	101.1	11月	97.1	94.5	102.8	11月	103.8	105.3	98.6
12月	102.0	12月	97.7	94.7	103.2	12月	101.4	102.1	99.4
1月	100.5	1月	97.1	94.6	102.6	1月	98.1	97.7	100.4
2月		2月				2月
3月		3月				3月
下期		下期				下期
通期		通期				通期

※全店売上高は、新店を含むグループ全業態の直営店全店売上高（FC・海外・本部売上除く）としております。
※既存店は、開店後15か月経過店舗を対象としております（当月、及び前年当月の改装休業店舗は除いております）。
※客単価は、売上高/客数の単純割により算出しております。
※月次データは速報値ですので、後日修正する可能性があります。

2019年3月期売上推移（前年比）単位：％

グループ店舗数推移

	グループ合計店舗数	和食さと	さん天	なべいち	夫婦善哉	にぎり長次郎	宅配寿司業態	宮本むなし	かつや	からやま	海外店舗
4月	433	200	46	0	1	57	20	66	36	0	7
5月	435	200	47	0	1	57	20	66	37	0	7
6月	438	202	47	0	1	57	20	66	37	0	8
7月	436	202	46	0	1	57	20	65	37	0	8
8月	436	203	46	0	1	57	20	65	37	0	7
9月	434	202	46	0	1	57	20	64	37	0	7
10月	434	202	46	0	1	58	20	63	37	0	7
11月	439	203	46	0	1	59	20	64	38	1	8
12月	438	203	46	1	1	59	20	62	38	1	8
1月	439	202	46	1	1	59	20	62	38	1	9
2月
3月

※店舗数には、FC店舗を含みます。

1月の概況

全店売上高は100.5％、既存店売上高は和食さと97.1％、にぎり長次郎 98.1％
グループ合計店舗数は439店舗

和食さとでは、『早春フェア』として、「牡蠣」や「金目鯛」など早春の海の幸を使用したメニューを販売いたしました。
にぎり長次郎では、『冬彩宴第3弾』として、クリーミーな味わいが絶品の「たら白子」や、みずみずしく柔らかな身の「生たこ」などを販売いたしました。
出退店状況につきましては、1月2日（水）に「和食さと台中復興店」（台湾）、1月18日（金）に「かつや大東店」（大阪府）を出店、1月27日（日）に「和食さと小牧北インター店」（愛知県）を閉店した結果、グループ店舗数は439店舗となりました。

過去の概況を表示

12月の概況

全店売上高は102.0％、既存店売上高は和食さと97.7％、にぎり長次郎101.4％
グループ合計店舗数は438店舗

和食さとでは、12月13日（木）より、黒毛和牛やずわいがにを贅沢に楽しむ「冬の贅沢フェア」と旬の苺をたっぷり使用した「苺デザート」を販売いたしました。
にぎり長次郎では、先月末から販売している「冬彩宴第1弾」や「冬を愉しむ北海道スイーツ」を引き続き販売いたしました。
出退店状況につきましては、12月1日（土）に「なべいち百舌鳥店」（大阪府）、12月14日（金）に「にぎり長次郎松井山手店」（京都府）を出店、12月2日（日）に「にぎり長次郎練馬土支田店」（東京都）、12月26日（水）に「宮本むなし近鉄針中野店」（大阪府）、12月27日（木）に「宮本むなしパウ西宮店」（兵庫県）を閉店した結果、グループ店舗数は438店舗となりました。

11月の概況

全店売上高は101.1％、既存店売上高は和食さと97.1％、にぎり長次郎103.8％
グループ合計店舗数は439店舗

和食さとでは、日頃のお客様のご愛顧に感謝いたしまして、11月23日（金・祝）を『お客様感謝の日』とし、しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題プレミアムコースを特別価格で販売いたしました。
にぎり長次郎では、『冬彩宴第1弾』として、繊細な甘みと濃厚な旨味が特徴の「ずわい蟹」や上品な脂身が濃厚な「金目鯛」、ほっと温まる「鍋焼きうどん」などを販売いたしました。
出退店状況につきましては、11月1日（木）に「宮本むなし阪急服部天神店」（大阪府）、11月2日（金）に「和食さとバトゥトゥリス店」（インドネシア）、11月16日（金）に「からやま生野小路店」（大阪府）、11月20日（火）に「和食さと三田ウッディタウン店」（兵庫県）、11月21日（水）に「にぎり長次郎日進竹の山店」（愛知県）を出店した結果、グループ店舗数は439店舗となりました。

10月の概況

全店売上高は102.9％、既存店売上高は和食さと97.5％、にぎり長次郎109.7％
グループ合計店舗数は434店舗

和食さとでは、食べ放題メニュー・グランドメニューなどの変更の他、秋の味覚「栗」を使用したデザートを販売いたしました。
にぎり長次郎では、「秋の大漁祭第2弾」として、透明感のある旬の白身『うまづらはぎ』や、活けものならではの鮮度を味わえる『活つぶ貝』、北海道産じゃがいも使用の『マカロニグラタン』などを販売いたしました。
また、10月25日（木）に「CHOJIROヒルトンプラザウエスト店」がオープンすることを記念して、関西全店の「にぎり長次郎」「CHOJIRO」で本マグロ４品を39（サンキュー）％OFFで販売するキャンペーンを行い、キャンペーンに合わせて、テレビCMも放送されました。
出退店状況につきましては、10月25日（木）に「CHOJIRO ヒルトンプラザウエスト店」を出店、10月31日（水）に「宮本むなし天神橋筋3丁目店」を閉店した結果、グループ店舗数は434店舗となりました。

9月の概況

全店売上高は103.3％、既存店売上高は和食さと100.0％、にぎり長次郎 104.5％
グループ合計店舗数は434店舗

9月度は、前年度と比較して土曜日と日祝日の日数が1日ずつ多く、平日の日数が2日少ないため、売上影響を＋2.1％見込んでおります。
和食さとでは、会社創立50周年を記念し、「さとしゃぶ牛豚プレミアムコース・さとすきプレミアムコース」が特別価格になるキャンペーンを実施いたしました。
にぎり長次郎では、「秋の大漁祭第1弾」として多彩なバリエーションを楽しめる「サーモン」、甘みがあり食感のよい「あおりいか」、秋の味覚の天ぷらなどを販売いたしました。
出退店状況につきましては、9月12日（水）に「さと丼セントラルラマ9店（タイ）」を出店、9月17日（月）に「和食さと　百舌鳥店」、9月30日に「宮本むなし　布施店」「和食さと　イオンシラチャ店（タイ）」を閉店した結果、グループ店舗数は434店舗となりました。

8月の概況

全店売上高は103.3％、既存店売上高は和食さと99.8％、にぎり長次郎 107.1％

和食さとでは、夏得キャンペーンとして、「かき氷」全品半額、夏和膳をご注文のお客様限定で「デザート＆さとカフェ」もしくは「生ビール」がお得になる夏得セット、食べ放題コースをご注文のお客様限定でさとバルを特別価格で販売いたしました。
にぎり長次郎では、「夏をにぎる第3弾」として、噛むほどに旨みが広がる国産真たこや人気の牛タン、夏が旬の太刀魚などを使用したメニューを期間限定で販売いたしました。
出退店状況につきましては8月23日（木）に「和食さと日進店」（愛知県）を出店、8月29日（水）に「和食さとセントラルパーク店」（インドネシア）を閉店した結果、グループ店舗数は436店舗となりました。

7月の概況

全店売上高は100.8％、既存店売上高は和食さと95.6％、にぎり長次郎 103.0％
グループ合計店舗数は436店舗

7月度は前年度と比較して土曜日の日数が1日少なく、平日の日数が1日多いため、売上影響を△1.9％程度見込んでおります。
和食さとでは、期間限定で「うな丼」「ひつまむし膳」など、うなぎを使用したメニューを販売いたしました。
また、7月6日（金）より夏得キャンペーンを実施し、かき氷全品半額、夏和膳をご注文のお客様には「デザート＆さとカフェ」もしくは「生ビール」をお得な価格で販売しております。
にぎり長次郎では、「夏をにぎる」のメニューとして、もんごういか、あわび、牛タンなどを使用した商品を販売いたしました。
出退店状況につきましては7月31日（火）に「さん天三郷店」（埼玉県）、「宮本むなし JR四條畷駅前店」（大阪府）を閉店した結果、グループ店舗数は436店舗となりました。

6月の概況

全店売上高は106.2％、既存店売上高は和食さと 101.0％、にぎり長次郎 111.9％
グループ合計店舗数は438店舗

6月度は前年度と比較して土曜日の日数が1日多く、平日の日数が1日少ないため、売上影響を+2.7％程度見込んでおります。
和食さとでは、夏フェアとして、うなぎや鱧を使用した商品を販売いたしました。
にぎり長次郎では、初夏メニュー第2弾として、鮎や鰯、とり貝などを使用した商品を販売いたしました。
出退店状況につきましては6月5日（火）に「和食さと豊田東インター店」（愛知県）、6月15日（金）に「和食さと杭瀬店」（兵庫県）、6月27日（水）に「和食さと土城店」（台湾）を出店した結果、グループ店舗数は438店舗となりました。

5月の概況

全店売上高は99.8％、既存店売上高は和食さと 95.5％、にぎり長次郎 103.6％
グループ合計店舗数は435店舗

5月度は前年度と比較して平日の日数が1日多く、日曜日の日数が1日少ないため、売上影響を△2.9％程度見込んでおります。
和食さとでは、4月26日（木）から5月20日（日）までの期間限定で、季節の和膳に「さとカフェ＋デザート」もしくは「生ビール」をセットにした「初夏の特別和膳」を販売いたしました。
にぎり長次郎では、初夏メニューとして、初かつお、のどぐろ、赤貝などを使った商品を販売いたしました。
また、涼を感じるマンゴーを使ったデザートを販売いたしました。
出退店状況につきましては、5月4日（金）に「さん天与野本町店」（埼玉県）を出店、5月11日（金）に「かつや奈良香芝店」（奈良県）を出店した結果、グループ店舗数は435店舗となりました。

4月の概況

全店売上高は100.1％、既存店売上高は和食さと 98.7％、にぎり長次郎 102.7％
グループ合計店舗数は433店舗

和食さとでは、初夏フェアとして桜海老やかつおのたたきを使用した商品を販売いたしました。
にぎり長次郎では、初夏メニューとしてうなぎやしまあじを使った商品を販売いたしました。
また、4月1日（日）よりグループ全店で全席禁煙化を実施いたしました。
4月29日（日）に新業態「さと丼」の1号店をタイに出店しました。
出退店状況につきましては、4月1日（日）に「にぎり長次郎小路店」（大阪府）を閉店、4月13日（金）に「にぎり長次郎北巽店」（大阪府）を出店、4月29日（日）に「さと丼メガバンナ店」（タイ）を出店した結果、グループ店舗数は433店舗となりました。